主料:
鸭,
1/2只,
老姜,
几大块,
米酒,
1/2瓶
辅料:
熟地适量,
当归适量,
川芎适量枹杞子适量党参,
适量(偶用的西洋参)黄耆适量桂皮适量
配料:
盐,
2茶匙汉方姜母鸭的做法步骤
1.鸭子洗净切块
2.各种中药
3.芝麻油烧热,加入切好的老姜片翻炒至微黄出香味
4.倒入切好的鸭块翻炒几下
5.加入冰糖适量,翻炒至鸭块成焦糖色
6.倒入半瓶米酒
7.炖至没有酒味,加入适量开水
8.放入中药,盐
9.移入砂锅,小火炖一小时左右即可。
10.美味营养的姜母鸭出锅了
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热菜 台湾美食 鸭
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